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读图迅速了解全球葡萄种植分布

发布时间:2017-6-30 18:23:13

国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)近日发布了关于世界葡萄种植与葡萄酒生产的2016年报,来看看年报中的几张图,迅速了解全球葡萄种植概况。

读图迅速了解全球葡萄种植分布

在所有种植葡萄的国家中,生产出的葡萄用途不一,主要用于鲜食、酿酒和制造葡萄干。如中国就是鲜食葡萄的生产大国,主要种植品种为巨峰(Kyoho)葡萄。而法国、德国、西班牙、阿根廷等葡萄酒出产大国,种植的则主要为酿酒葡萄。在气候较为干爽,适宜制作葡萄干的地区,如土耳其、伊朗,这些国家出产的葡萄中有较大的比例用于制作葡萄干。

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从各国主要葡萄品种种植比例的图中我们可以看出,大部分国家都以几种葡萄为主导,如阿依伦(Airen)和丹魄(Tempranillo)两种葡萄就占了西班牙葡萄种植面积的43%,而巨峰则占中国葡萄种植面积的44%。意大利可谓是品种多样性最丰富的国家,种植面积最大的桑娇维塞(Sangiovese)也仅占全部种植面积的8%,其他大量的本土品种分布在该国内不同区域,这也是为什么该国的葡萄酒如此复杂难懂的原因之一。

读图迅速了解全球葡萄种植分布

据OIV年报的数据显示,全球共有1,000多种葡萄品种(包括鲜食葡萄和酿酒葡萄)。然而,常见的33种葡萄的种植量就占全球葡萄种植量的50%,种植量靠前的13种葡萄的种植量约占全球葡萄种植量的三分之一。

读图迅速了解全球葡萄种植分布


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全球种植量最多的葡萄是主要用于鲜食的巨峰葡萄,种植面积达365,000公顷。而最受酿酒师欢迎的酿酒葡萄赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在全球的种植量也不容小觑,达到了340,000公顷,占全球种植面积的5%。一些我们常说的“国际品种”,如梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)等,广泛分布于各大产酒国,种植面积十分可观。


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